Charketuri i Habo

Charkuteri Jönköping. Välkommen till Slaktaren i Gubbhullan.

Välkommen till Slaktarn i Gubbhulla - vi gör det lite enklare!

Vi är ett företag i Västergötland som har specialiserat oss på att stycka kött. I våra moderna lokaler tar vi hand om köttet, styckar och vakuumförpackar. Vi har införskaffat en rök och nu väntar vi på att hantverkarna skall göra sitt, sedan kan vi erbjuda rökning av kött.

Här kan du också göra din beställning av kött. Du fyller enkelt i formuläret på beställningssidan. Att köpa kött från en styckare är både godare och trevligare!

Om mig:

Jag heter Åke Klein och har styckat kött så länge jag kan minnas. Nu har jag också gjort det till en verksamhet. Jag har en livsmedelsteknisk
utbildning och har arbetat som styckare i många år. Jag har även arbetat som säljare. På min gård styckar vi, säljer och vaccumpackar allt kött.

Nötkött-125kr/kg.
Vårt nötkött säljer vi benfritt i lådor om 10,20,30 kg osv. Vaccumpackat, märkt och klart.

Griskött. Du kan köpa:

Hel gris
Halv gris
1/4 dels gris
1/6 des gris
1/8 dels gris
till priset av 39kr/kg

Vaccumpackning för gris 10kr/kg

Märgben 20kr/kg

Märgbensknoter 10kr/kg
Priserna inkluderar moms

Styckning

Styckning och malning av nöt, älg, gris 5kr/kg. Gäller helt eller halvt djur + 5kr för vaccumpackning.
Styckning och malning av lamm, rådjur, hjort, timmkostnad enl överenskommelse + 5kr/kg för vaccumpackning

Flåning:

Älg 5kr/kg
Älg, rådjur, hjort säljes i mån av tillgång under året. Säljes oftast fryst.

Saltning och vaccumpackning av julskinka 8kr/kg

Vi erbjuder hängning i våra kylrum före styckning. 2kr/kg

Välkommen till att kontakta oss! Ser fram emot ett lång sammarbete med dig som kund!

Mvh
/Åke

Slakt är avlivning av djur och den beredning som följer direkt efter avlivningen. Till slakten räknas bedövning, blodtappning, flåning, urtagning samt klyvning. Om djurets kött ska användas till livsmedel följs slakten av styckning. Den som har slakt som yrke kallas slaktare. Slaktningen utförs ofta i ett slakteri.

Slaktavfall är de delar som blir över när man har tagit tillvara önskade delar av en slaktad djurkropp. Avfallet kan tas tillvara som råvara vid annan tillverkning (till exempel kan man tillverka biodiesel av det) eller som bränsleråvara vid värmekraftverk. Används även för tillverkning av djurfoder till pälsdjur.